醬油選擇指南
我們的醬油皆為純釀造、無添加、無麩質，並根據豆汁和水的比例調製不同濃度。在後續熬煮過程中，我們並不另外加鹽，您品嚐到的鹽度完全源自原始釀造豆汁。濃度越高的醬油，豆香味越濃郁且回甘，雖然鹽度較高，但用量更省。建議初次品嚐的您，可從中濃度或中高濃度入手，您也可依喜好或料理習慣，從以下幾種情境中找到最適合的那一瓶：
- 喜歡萬用、好搭的口感？ 可以從：貴級系列、本土黑豆系列、有機島油系列、醬心獨蔭系列開始試試看。
- 偏好更濃郁回甘的豆香風味？ 建議試試：壺底油膏、生抽壺底油、富級油膏。
- 希望支持在地小農的友善耕作？ 可以選擇：本土黑豆系列、有機島油系列。
- 平常會挑選有機食材，或偏好尾韻順口？ 推薦：有機島油系列、醬心獨蔭系列。
若您有任何問題，歡迎聯絡我們，我們很樂意提供協助！
想更細看原料與用量的差異？請參考下方比較圖：
