Q: 源和醬油的各項醬油產品有何不同?
A: 源和醬油皆為古法純釀自然發酵而成，其依"豆汁與水的比例"區分為不同等級，豆汁濃度越高者，等級越高。豆汁濃度由淡至濃依序為貴級-富級-壺底油。

Q: 不同等級的源和醬油品嚐起來有何不同?

Q:源和油膏與源和清油有何不同?
A:源和油膏為純釀黑豆醬油加入糯米共同熬煮，呈滑稠狀。源和清油即一般說的醬油，呈水狀。

Q:源和醬油應如何保存?
A:未開封時請置於陰涼處，開封後請置於冰箱冷藏

Q:源和醬油的保存期限多久?
A:兩年內為最佳賞味期限，唯生抽是越陳越香

Q:生抽壺底油的用法?
A:生抽壺底油為日曝半年自然發酵而成的黑豆原汁，每大缸僅能抽取少量生抽原汁，完全未經加工調味，是屬活菌醬汁，然因完全未經稀釋，鹽度較高，使用時一次加入一點點即可，若覺得不夠再逐次一點加入，避免一次倒入太多過鹹，其用量約為貴級清醬油的三分之一量即可。生抽因完全未經加工，較不適合直接沾，更適合拿來滷燉煮，加熱可使豆香味更濃郁，越滷越香。生抽也是很好的自然提味用品，例燉苦瓜、絞肉等，加入適量生抽可帶出食材自然之鮮甜。另處理具腥味之食材，例蒸魚、海帶等，加入適量生抽可達去腥作用。素食者也可在煲湯時加入適量生抽作為高湯。

Q:怎樣倒醬油可以避免倒流和減少污染?
建議使用湯匙或碗倒取所需的醬油量，這樣有助於防止水氣進入醬油瓶中，確保品質不受影響。可參考下面影片:

Q:是否提供海外寄送服務?
我們目前僅能提供台灣地區的寄送服務，若您欲送至其他海外地區，可至海外通路下單。
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