關於源和

位於雲林西螺的陳源和醬油廠,始於清朝光緒年間,確切的成立年份已不可考,從戶籍資料則可追溯至1888年。走過一百二十多年的歷史,代代經營者不僅傳授古法釀造技術,更要接棒者傳承身為製醬者應有的美德,秉持著「拒絕化學醬油、精選材料釀造、不添加人工調味劑,堅守純釀醬油的品質,踏踏實實地邁往永續經營。」。近年來健康飲食意識抬頭,許多有機商店都不約而同找上堅持以古法釀造的陳源和醬油合作,陳源和醬油也許不華麗,卻真實而簡樸,世世代代用心醞釀甘醇醬油,除了希望分享健康的飲食理念,也希望這項傳統釀造技藝得以傳承,讓愛用者品嚐到傳統醬油的這份感動久久延續。